Жироплавитель квадратный (прямоугольный) с паровым нагревом
Компания IMIXING разрабатывает и производит жироплавители (жиротопки) различной мощности и комплектации, которые могут быть использованы в различных отраслях промышленности.
Жироплавитель квадратный (прямоугольный) с паровой рубашкой в пищевой промышленности используется для плавления жиров (растительных, животных и синтезированных), находящихся в твердом (замороженном) состоянии в виде блоков различных размеров. Жироплавитель используется в фармацевтической промышленности и является обязательным элементом оснащения участков по производству мазей, гелей, кремов и других жиросодержащих препаратов.
Принцип действия жироплавителя (квадратного) прямоугольного заключается в размещении продукта на обогреваемой решетку, в результате чего, происходит его постепенное плавление. Полученный расплав продукта постепенно стекает через прутья решетки на наклонное дно жироплавителя, которое также подогревается теплоносителем во избежание дальнейшего затвердения продукта. При этом расплавленный продукт приобретает свойства (температуру, вязкость) необходимые для последующего использования на производстве.
Устройство жиплавителя Возможны несколько вариантов изготовления жироплавителя с паровой рубашкой: первый это рубашка в виде с-образного или Г-образного штрипсов, второй вариант -использование парового барботера, третий вариант использование змеевика в промежуточной рубашке, и четвертый -цельнотелая паровоая рубашка с усиленными ребрами жесткости стенками. В случае использования змеевика, выполненного из трубы, внутренняя и средняя стенки жироплавителя образуют рубашку, которая заполняется промежуточным теплоносителем. При этом, нагрев промежуточного теплоносителя происходит при прохождении пара по змеевику. В полости между средней и внешней стенками жиротопки расположен теплоизолирующий материал, имеющий двойное назначение. Во-первых, при его использовании значительно снижаются теплопотери, и практически все тепло передается продукту. Во-вторых, наружная стенка не нагревается до высокой температуры, что позволяет избежать ожогов персонала. В верхней части жироплавителя установлена обогреваемая решетка, выполненная из труб квадратного сечения (обогрев происходит за счет пара или нагретого промежуточного теплоносителя). На данную решетку помещаются твердые жировые блоки. Размер и форма решетки, а также размер и форма ячейки решетки, обусловлены производительностью жироплавителя и габаритными размерами самого продукта (размерами блока продукта). Решетка жироплавителя изготовлена из нержавеющей трубы и выполнена в быстросъемном варианте. Для предотвращения теплопотерь, а также с целью защиты от разбрызгивания, над трубной решеткой устанавливается защитный кожух с дверцей обеспечивающей возможность загрузки блоков продукта. Внутренне дно имеет наклонную форму, что позволяет значительно облегчить процесс выгрузки расплава продукта. Жироплавитель прямоугольный снабжается системой управления нагрева, которая выполненная на базе электронного измерителя-регулятора температуры. Дополнительная оснастка: Жироплавитель по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной оснасткой в любых объемах и комплектации: Жироплавители могут быть изготавлены по тех. заданию заказчика любых объемов и комплектаций. Жиротопка (плавитель жира) |
