Маслобойка

Компания IMIXING разрабатывает и производит маслообразователи оригинальных конструкций и различной мощности для пищевой промышленности. Маслобойка используется на молочных заводах для производства сливочного масла способом периодического сбивания сливок во вращающемся барабане, внутри которого расположены специальной формы лопасти.

Промышленный маслообразователь используется на молоко- и маслозаводах. Он представляет собой емкость в виде горизонтального цилиндрического барабана объемом до 500 литров. Ее вращение происходит посредством мотора-редуктора. Частота вращения емкости маслобойки управляется пультом. Длительность рабочего цикла зависит от состава сырья, температурного режима, степени пастеризации и обычно составляет 1-2 часа.

Конструкция маслобойки состоит из следующих компонентов:

• цилиндрическая емкость на раме в горизонтальной плоскости,

• мотор-редуктор для вращения,

• лопатки для взбивания сливок особой конструкции,

• герметичный люк,

• сливной кран для пахты,

• смотровое окно,

• защитный выключатель на откидной рамке,

• устройство механической блокировки вала при разгрузке.

Вы можете заказать производство аппарата по Вашему техническому заданию или купить готовый по доступной цене. Мы изготовим для Вас маслобойку из пищевой нержавеющей стали. Торцы цилиндрической емкости могут быть на выбор клиента конической или торосферической формы. Лопатки мешалки обычно изготавливаются в виде спирали и располагаются параллельно оси вращения.

На качество конечного продукта влияет не столько механическое воздействие на сливки, сколько время их перемешивания. Период обработки сливок напрямую зависит от поры года: зимой и осенью – до 200 секунд, весной и летом – до 160 секунд максимум. Масло должно хорошо растекаться по поверхности и быть похожим на глянец. А при температуре +10-12 °С обладать максимально пластичными свойствами.

Эталоном служит сливочное масло, которое соответствует требованиям Cod. Alimentarius. Каким бы ни был это продукт (легким или сверхлегким), он не должен содержать менее 50% жира. Добиться этого можно только на высококачественном оборудовании.

Дополнительная оснастка

По Вашему требованию в маслообразователь дополнительно могут быть включены следующие опции:

• автоматическая система управления,

• сенсорная TOUCH-панель,

• программируемый контроллер, который может запоминать до 50 программ,

• звуковая и световая сигнализация,

• защита от холостого хода,

• таймер,

• датчики уровня и давления,

• высокотемпературные циркуляционные или самовсасывающие насосы,

• системы моногамного, многоуровнего и совмещенного нагрева (охлаждения),

• система впрыска острого пара,

• перемешивающие устройства,

• гомогенезаторы различной конструкции.

Возможно изготовление и подключение любой молочной арматуры. Но чем проще маслообразователь по конструкции, тем легче его разбирать и в случае необходимости ремонтировать.

Все оборудование, выпускаемое нашей компанией, не уступает лучшим европейским аналогам и имеет высокую производительность, соответствующую техническому заданию заказчика. На него распространяется гарантия – 2 года, можем предложить и послегарантийное обслуживание. Использоваться маслообразователь может как на молочных заводах различной мощности, так и на небольших фермах и даже в подсобных хозяйствах.