Вакуумно-выпарной аппарат

Компания «IMIXING» производит выпарные аппараты для пищевых, косметических, фармацевтических и других предприятий. Целью этого оборудования является расширение возможностей применения установки для различных жидкостей при одновременном снижении энергозатрат за счет эффективного использования паров продукта. Современные технологии позволяют без переделок применять одну и ту же конструкцию практически во всех отраслях. Данные устройства входят в состав различных линий по производству медикаментов, а также применяются для уваривания масс в различных сферах промышленности. Если вам нужна качественная и эффективная выпарная установка, обращайтесь к нам.Наши специалисты разработают и произведут для вас подходящее устройство. В аппарате будут воплощены все ваши требования и пожелания касательно конструкции и дополнительной оснастки.

В выпарных аппаратах уваривается и выпаривается сырье под давлением, которое ниже атмосферного. Обычно их используют для производства конфитюров и джемов, сгущенного молока и детского питания, пюре из фруктов и овощей, а также мясных блюд и томатной пасты. После выпаривания повышается количество питательных веществ в готовом продукте, облегчается его транспортировка и становится возможным длительное хранение. Существует несколько видов выпарных устройств, которые квалифицируются по таким критериям:

• по принципу действия (периодические и непрерывные выпарные аппараты);
  
• по форме и расположению поверхности нагрева (наклонные, вертикальные аппараты);
  
• по использованию тепла вторичных паров (с использованием и без использования);
  
• по числу корпусов (одно-, двух- и многокорпусные аппараты);
  
• по движению сгущаемой жидкости (циркуляционные выпарные устройства, с падающей или поднимающейся пленкой).
  

Наша компания занимается серийным выпуском выпарного (вакуум) оборудования объёмом 50 – 20000 литров или согласно техническому заданию заказчика.

У нас представлен широкий ассортимент, а наши квалифицированные сотрудники помогут вам выбрать подходящий аппарат. По вашему желанию, выпарная установка с вакуумом может быть оснащена дополнительными элементами. Так вы получите аппарат, оптимизированный под ваше предприятия и условия производства. Мы гарантируем высокое качество, так как уделяем особое внимание внедрению инновационных технологий и контролю качества, а также используем новейшие технологии.

Преимущества оборудования

Выпарные аппараты предназначены для варки или выпаривания масс при давлении ниже атмосферного.

Главное преимущество выпарного оборудования заключается в том, что уваривание происходит при температуре, которая ниже 100 градусов Цельсия. При этом сохраняется больше витаминов и микроэлементов, красящих пигментов. Кроме того, сам процесс происходит быстрее, чем при атмосферном давлении. Но это далеко не единственное достоинство использованиянаших аппаратов:

• Выпаривание в таких аппаратах не сопровождается физико-химическими изменениями с потерей биологической ценности продукта.
  
• С помощью аппаратов продукты сохраняют большое количество питательных веществ и красящих пигментов.
  
• Выпарной аппарат уменьшает выделение тепла в окружающую среду, а вместе с тем и расход греющего пара.
  
• Применение выпарного аппарата позволяет использовать мятый и вторичный пар, что существенно экономит тепло и уменьшает расход острого пара.
  
• Благодаря большему перепаду температур между теплоносителем и жидкостью, выпарной аппарат сокращает время сгущения и позволяет больший съем продукта с 1 кг площади нагрева.
  
• Использование аппаратов обеспечивает высокую эффективность производства при больших объёмах переработки.
  
• Недостатком конструкции подобной выпарной установки можно назвать необходимость применения промежуточного теплоносителя. Кроме того, при работе с аппаратами необходимо использовать электрические нагреватели, что увеличивает расход электроэнергии.
  

Выпарные устройства работают по следующему принципу: внутрь аппарата наливается нагретая жидкость, после чего его вакуумируют, включают трубокомпрессор. Образующиеся пары подогревают на 8-14 градусов Цельсия выше температуры испарения и направляют в нагревательную камеру, где происходит конденсация паров. При этом, за счет скрытой теплоты конденсации паров, осуществляется нагрев жидкости в аппаратах . Полученный конденсат выводят из нагревательной камеры, а упаренный раствор сливают через патрубок.

Резервуары выпарных аппаратов изготавливаются из пищевой нержавеющей стали и хорошо шлифуются, что практически исключает риск пригорания продукта. Давление внутри емкости можно регулировать, как и концентрацию готового продукта. Возможна безразборная мойка аппарата.

Монтируется агрегат на специальной рабочей площадке, на которой удобно осуществлять обслуживание аппарата. Помещение, в котором он будет находиться , должно гарантировать безопасную работу. Оборудование имеет достаточно надежную конструкцию и прослужит минимум 5 лет без капитального ремонта.

Конструкционные особенности

Аппарат для выпаривания сырья под давлением ниже атмосферного состоит из:

• резервуара в виде цилиндра (герметичный),

• перемешивающего устройства с электроприводом,

• тепловой рубашки,

• вакуум-насоса,

• моечной линии,

• арматуры для перекачки продукта.

Весь процесс автоматизирован и управляется с помощью специального пульта. При наличии электроподогрева на пульте размещены кнопки для запуска тэнов. В числе контролирующих устройств – вакуометр, терморегулятор, датчик давления.

Верхняя крышка по вашему желанию может крепиться на «барашках», форма тоже произвольная (коническая, сферическая или плоская).

Теплоноситель в тепловой рубашке может быть следующих типов: вода, глицерин, пар. Если используются первые два, то применяется электроподогрев агента.

К дополнительным опциям относится смотровое окно. Для загрузки сырья в аппаратах предусмотрен герметичный люк, расположенный сбоку резервуара или на крышке на «барашках».

Аппараты бывают цикличного и безостановочного типа. От этого зависит количество потребления пара и производительность установок.

Выбор оборудования

Зачастую, выбор выпарных аппаратов зависит в основном от области их применения и изначальных характеристик продукта.К устройствам должны предъявляться следующие требования:

• компактность размеров;

• простота монтажа и ремонта;

• стандартизация деталей и узлов;

• высокая интенсивность теплопередачи;

• соблюдение требуемого режима;

• удобство обслуживания, регулирования и контроля работы.

Для более качественной и надежной эксплуатации в условиях производства вакуум-выпарной агрегат оснащается удлиненной трубкой (3-3,5 м). К достоинствам данного оборудования можно отнести большое паровое пространство, малую занимаемую площадь и значительную кратность естественной циркуляции.

Технические характеристики вакуум-выпарного аппарата

Дополнительная оснастка.

Выпарной аппарат может иметь множество следующих дополнительных опций:

При изготовлении оборудования применяются самые современные технологии. Комплектация полностью зависит от вашего технического задания. Гарантия на оборудование – 2 года. Возможно послегарантийное обслуживание, а также заказ в любое время запасных частей и дополнительных опций.