Вакуумная емкость с паровым нагревом (вакуум выпарная установка)
Среди всего разнообразия продукции компании «IMIXING» вакуум выпарные установки пользуются особым спросом. На сегодняшний день вакуумные емкости производятся и продаются в различном исполнении конструкций и модификаций.
Данные установки нашли применение в косметической, пищевой, химической, молочной и других промышленных отраслях. Их используют, как оборудование необходимое для производства инверта, сиропов, сгущенного молока, фруктовых соков, томатного сока. В косметологии подобные вакуумные емкости используют для изготовления зубных паст, различных кремов и мазей.
Вакуум выпарные установки и аппараты обеспечивают процессы приготовления продуктов под воздействием давления, которое ниже атмосферного. Благодаря этому, наблюдается значительное снижение разрушающего влияния повышенных температур на витамины, которые есть в продуктах, и сохраняются питательные и вкусовые свойства продуктов.
Давление ниже атмосферного в вакуумной емкости образуется за счет откачивания воздуха. А применение устройства перемешивания способствует быстрому нагреву продукта и существенно сокращает процесс готовки продукта. Вакуум выпарная установка, имеющая герметичную емкость цилиндрической формы в несколько слоев, изготовлена из нержавеющей стали для пищевых целей, которая оснащена торосферическим или коническим дном, а также приводным перемешивающим устройством, тепловой рубашкой с теплоносителем. Разряжение в данной установке образуется с применением вакуум-насоса. Конструкция вакуумной емкости выполнена из пищевой нержавеющей стали.
На пульте управления расположены пускатели вакуум-насоса, устройства перемешивания, терморегулятор с индикатором температуры продукта, пускатели ТЭНов при электроподогреве. Разряжение контролирует вакуометр. Существует даже регулировка давления в аппарате. Котел загружается через герметичный люк, разгружается через кран снизу. Вакуумная емкость монтируется на раму или опоры, которые регулируются по высоте. Котел загружается через герметичный люк, разгружается через кран снизу. Вакуумная емкость монтируется на раму или опоры, которые регулируются по высоте. Вакуумная емкость, как правило, сделана из пищевой нержавеющей стали. Данный аппарат снабжен перемешивающим устройством рамного типа, имеющий скребки и мотор-редуктор, мановакууметр, циркуляционный насос теплоносителя, вакуумный насос, клапан впуска пара, конденсатоотводчик, датчики температуры продукта и теплоносителя. Перемешивающее устройство нагревает продукт равномерно, ускоряет процесс нагрева и время выпаривания жидкости. Фрезы нужны при измельчении компонентов исходного сырья. В комплекте подобной установки идет пульт управления с системой управления нагревом и работой перемешивающего устройства, системой автоматического поддержания вакуума в заданных пределах. Данные вакуум выпарные установки могут иметь дополнительную оснастку любого объема и комплектации, которые выполняется согласно требованиям заказчика. Вакуумная емкость |
