Вакуумный массажер для мяса

Компания IMIXING проектирует и изготавливает оборудование любой конструкции для предприятий пищевой промышленности. Серийно выпускаем устройства для вакуумирования мясного сырья, птицы и рыбы во время посола с предварительным перемешиванием и массированием. Это дает возможность улучшить вкусовые качества мясных продуктов, которые лучше просаливаются. И при этом уменьшается расход просолочных ингредиентов, а сам продукт не сильно теряет в весе, как, например, при традиционной термообработке.

Наша компания серийно выпускает вакуумные массажеры

Данное оборудование применяется для обработки мяса, а также:

• изготовления колбас,

• производства мясных и рыбных копченостей,

• любых технологических процессов, сопровождающихся вакуумированием.

Аппаратура, изготавливаемая компанией IMIXING, не уступает лучшим зарубежным аналогам – польского и даже немецкого производства.

Массажер состоит из емкости, которая легко опрокидывается, и откидывающейся крышки. Внутри расположены лопасти; их конструкция разработана специалистами IMIXING. Диаметр контейнера большой, но глубина минимальная, поэтому сырье хорошо перемешивается и массируется. Управление всеми процессами осуществляется с помощью специального пульта. Все детали, контактирующие с мясным продуктом, произведены из нержавейки.

Оборудование работает по следующему принципу: продукт в емкости подвергается воздействию вакуума (для этого используется вакуумный насос). А сам процесс массирования обеспечивается движением кусков мяса внутри барабана с лопастями оригинальной конструкции. Стенки емкости могут иметь рубашку охлаждения.

Оборудование производится из нержавеющей стали или любых других материалов. Степень обработки поверхностей – по Вашему техзаданию. Модель может быть передвижной или стационарной. Срок службы и производительность аппаратуры высокая.

Технологические характеристики вакуумного массажера

Дополнительная оснастка

К дополнительным опциями относятся:

• общий программируемый контроллер технологического процесса,

• сенсорная TOUCH-панель,

• таймер,

• преобразователь частоты вращения,

• дополнительные мешалки (сменные) для фарша,

• гидравлическая система для загрузки и выгрузки продукции,

• навесное оборудование с системами обогрева, охлаждения, впрыска и др. функциями,

• система звуковой и световой сигнализации,

• защита от холостого хода,

• циркуляционные высокотемпературные насосы (включая самовсасывающие),

• датчики уровня,

• система моногамного, многоуровневого и совмещенного нагрева (охлаждения),

• система впрыска острого пара в продукт,

• тензометрические датчики.

Вакуумный массажер может иметь перемешивающие устройства любого типа и конфигурации. Объемы рабочих емкостей и комплектация оборудования подробно оговариваются в Вашем техзадании и разрабатываются под существующие размеры помещения. Многокамерные модели дают возможность в одном оборудовании одновременно массировать разные продукты. Для небольших предприятий это очень важное преимущество, потому что не нужно для нужд производства закупать несколько вакуумных массажеров.

На все оборудование даем гарантию 2 года, возможно и послегарантийное обслуживание, а также обучение Вашего персонала работе на нем.