Варочный котел квадратный (прямоугольный) с электрическим (ТЭНовым) нагревом
Компания IMIXING предлагает Вам варочные котлы различной формы и объемов с паровым или электрическим (ТЭНовым) нагревом . Возможно изготовление варочных котлов с совмещенным способом обогрева (паровой + электрический ТЭНовый ).
Прямоугольный варочный котел с ТЭНовым нагревом применяется в основном в пищевой промышленности на перерабатывающих предприятиях, на консервных заводах, в ресторанах, в столовых, на предприятиях общественного питания и т.д. Назначение варочного котла квадратного (прямоугольного).Прямоугольные варочные котлы с электрическим нагревом используется для тепловой обработки пищевых продуктов, например для бланширования овощей и фруктов, варки рыбы, мяса, грибов и пр.
Принцип действия варочного котла квадратного (прямоугольного)Принцип действия заключается в нагревании продукта с последующей его варкой. При этом время приготовления продукта определяет технолог. В некоторых определенных случаях электрические варочные котлы снабжают перемешивающими устройствами различных типов.
Устройство варочного котла квадратного (прямоугольного)Прямоугольный или квадратный варочный котел с электрическим нагревом является трехслойной емкостью выполненной из пищевой нержавеющей стали, снабженной откидной крышкой. Варочный котел устанавливается на опоры и имеет плоское дно. В зависимости от конкретного назначения котла он может быть укомплектован устройствами, например погружной корзиной используемой для варки мяса, рыбы, овощей или перемешивающим устройством с мотор-редуктором, системой управления нагрева. Первый слой варочного котла называется рубашкой, и заполняется теплоносителем, в качестве которого выступает пищевой глицерин или вода. Нагрев теплоносителя происходит при помощи (ТЭНов). Второй слой имеет термоизоляционный наполнитель. Варочные котлы ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной оснасткой в любых объемах и комплектации: Прямоугольные или квадратные варочные котлы с электрическим (ТЭНовым) нагревом могут быть изготавлены по тех. заданию заказчика любых объемов и комплектаций. Варочные котлы унивесальные могут быть изготавлены по тех. заданию заказчика любых объемов и комплектаций. Варочный котел |
